Tiba-tiba rasa makan kerabu. Kerabu taugeh sangat popular di Perak. Ini resepinya.
Bahan-bahan ( 4 orang )
Sebungkus taugeh
3 ulas bawang merah (dihiris)
7 biji cili padi (dihiris)
Seinci belacan (dibakar)
Sedikit udang kering (rendam dulu)
1 sudu teh lada hitam biji
2 sudu makan air perahan lemon/limau
1 sudu makan kerisik
Garam & gula secukup rasa
Cara-cara
1. Celur taugeh-tidak terlalu lama.
2. Kemudian toskan airnya. Ketepikan dulu.
3. Hiris halus bawang merah & cili padi.
4. Tumbuk udang kering, belacan, lada hitam dan kalau nak pedas tambah sedikit cili padi. Tumbuk sampai lumat.
5. Gaulkan bahan-bahan di tumbuk seperti langkah 4 dengan Taugeh yang dicelur tadi.
6. Masukkan kerisik. Gaul rata lagi, jgn biarkan kerisik berketul.
7. Akhir sekali masukkan air perahan lemon/limau, garam & gula.
0 comments:
Post a Comment